A Don Papa Rumot a Bleeding Heart Rum Company készíti, ami a Fülöp-szigeteken található Negros déli szigetén működik. Az ország első számú rumját 7 évig érlelik amerikai tölgyfahordókban és a világ legjobb minőségű cukornádjából készítik. A Don Papa nevet Papa Isio ihlette, aki a spanyolok elleni felkeléskor függetlenségig vezette a szigetet, mielőtt a fő megmozduláshoz csatlakoztak volna. Édes íz világában a karamella és vanília dominál. Legfőképp koktélokkal keverik, de önmagában fogyasztva is kellemes élményt nyújt.
Don papa rum íz és lecsengés: könnyed, édeskés ízű rum lágy vaníliával és egy csipetnyi narancs fűszerezésével.
